Jacalhau da Vaz
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O Jacalhau da Vaz é um prato inspirado no tradicional bacalhau, com azeitonas pretas e batata calabresa, que fez parte de toda a minha infância, preparado pelas mãos da minha avó paterna descendente de portugueses.
Como sempre busquei novas formas de alimentação natural, testei substituir o peixe pela, ainda pouco conhecida mas muito versátil, jaca verde desfiada, o que deixou essa receita muuuuito saborosa, desmistificando o tão polêmico "sabor de jaca".
Sucesso total!
O que mais ouço hoje é:
"Impressionante, não gosto nem de jaca, nem de bacalhau, mas adoro o Jacalhau da Vaz!"
" Isso é jaca?!"
Você irá se surpreender! Desde a praticidade da receita até seu indiscritível aroma e sabor!
A jaca verde não tem cheiro e nem gosto de jaca madura, ela é um "papel em branco" onde podemos adicionar o tempero desejado e criar muito pratos.
Mais praticidade ainda é comprá-la já desfiada e congelada, para na cozinha voce ganhar tempo e ter momentos de descoberta com esse novo ingrediente.
A maior novidade é que os não veganos também amam se deliciar com o Jacalhau da Vaz!
Experimente!
Estou aqui para apresentar essa receita para vc! 😘
